WAP手机版 RSS订阅 加入收藏  设为首页
明升网址
当前位置:首页 > 明升网址

明升网址:介质制冷还存在致病微生物繁殖的风险

时间:2020/11/13 5:10:32   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:尽量不要隔夜食用水产品。一般来说,肉菜过夜就可以了。再次加热时,虽然部分B族维生素流失,但蛋白质和矿物质能完全保留,口感没有明显变化。但水产品是个例外。因为水产品中的蛋白质特别容易被微生物分解。研究表明,虾、蟹、贝类等水产品经常受到耐低温微生物的污染。这些食物通常是为了新鲜和美味...
尽量不要隔夜食用水产品。一般来说,肉菜过夜就可以了。再次加热时,虽然部分B族维生素流失,但蛋白质和矿物质能完全保留,口感没有明显变化。但水产品是个例外。因为水产品中的蛋白质特别容易被微生物分解。研究表明,虾、蟹、贝类等水产品经常受到耐低温微生物的污染。这些食物通常是为了新鲜和美味而烹饪的。加热时间短。如果加热不彻底,即使冰箱里的微生物也不会被杀死。介质制冷还存在致病微生物繁殖的风险。

主食应冷藏长期保存。如果有米饭剩下,你不能吃完下一顿饭,你可以把它分成小份,放在冰箱里。如有剩菜如糕饼、馒头、馒头、饺子等面条易干硬,应按一次能吃的数量分装进保鲜袋或午餐盒内。其中一部分第二天在冰箱里吃,其余的则冷冻在冰箱里。需要时取出热气,或直接使用微波炉的“解冻”位置。

冷盘容易滋生细菌

第三,这取决于烹饪方法。生冷菜,如白菜丝、萝卜丝等,未经过热杀菌,硝酸盐未去除。这些成分的“基础”很差,更容易引起细菌生长。而且冷盘下次加热后味道会很怪,所以不要把冷盘留过夜。

肉类冷盘不建议过夜,因为即使可以冷藏,也会滋生细菌。如果你在下一餐继续“吃冷的”只是为了味道,这是不安全的。当然,第一餐要吃凉菜,第二餐要加热。

剩饭是最好的剩饭

第四,剩饭是最好的剩饭。当食物从锅里出来的时候,细菌就很少了。因为蒸煮和加热的过程是一个高温杀菌的过程。但如果在餐桌上吃了一会儿,就被筷子夹起,与唾液混合,相当于帮助细菌“接种”。因此,如果点的菜太多或做的菜太多,最好是先把一部分放在一边(最好是尽量冷藏),然后再把其他部分一起吃,尽量减少食物与细菌的接触。

相关评论

本类更新

本类推荐

本类排行

本站所有站内信息仅供娱乐参考,不作任何商业用途,不以营利为目的,专注分享快乐,欢迎收藏本站!
所有信息均来自:百度一下(明升网址